Яблочный уксус

Многие люди верят в чудодейственный эффект яблочного уксуса, который влияет на габариты и фигуру. Немало есть людей, полагающих, что длительный прием уксуса из яблок поможет и похудеть, и поправить здоровье. Сайт Будь стройной и красивой поможет разобраться, так ли это.

А вы, составляя себе программу питания, выбирайте самые безопасные и действенные методы, чтобы время и усилия не пропали.

Из чего состоит яблочный уксус

В состав яблочного уксуса входят минералы и витамины, включая пектин, калий, кальция, яблочную кислоту, витамины В1, В6, В2, А, Е, С, марганец, медь, селен, калий, натрий, железо, фосфор. Резкий запах и кислый вкус – это признак присутствия в уксусе кислоты.

Яблочный уксус производят путем брожения яблочного сидра. Это забродивший напиток из сока яблок или яблочного сусла, то есть не только сока, но и мякоти, кожицы и семян. Яблочный уксус имеет резкий запах и бледно-мутный оттенок.

Бродит он в несколько этапов. Перезрелые яблоки мелко нарезают и складывают в эмалированную посуду, заливая не кипятком, а горячей водой так, чтобы она покрыла нарезанные яблоки. В кастрюлю добавляют сахар и отправляют ее в теплое место на пару недель, но не солнечное. В день пару раз яблоки следует помешивать, чтобы на поверхности не появлялась корка. На первом этапе в процессе брожения сахар превращается в алкоголь.

После окончания 2х недельного срока жидкость процеживают и переливают в стеклянную банку, оставляя дальше бродить на пару неделек. На этом втором этапе алкоголь превращается уже в уксус, который в конце разливают по бутылкам, закупоривая их пробками.

Хранят яблочный уксус в прохладе, в темном месте. Домашний не пастеризованный уксус из яблок содержит уксусную матку – это слизистая пенная пленка из дрожжеподобных грибков, возникающая сверху яблок или сидра. Уксусная матка имеет целебные свойства. Также яблочный уксус можно купить в таблетках, капсулах или приобрести в жидком виде. Жидкий домашний уксус из яблок самый полезный, так как в нем есть уксусная матка, а в таблетках и капсулах ее нет.

Как помогает яблочный уксус похудеть?

Для похудения пьют в день 2-3 ложки яблочного уксуса с соком или водой перед едой. И так пару месяцев. Затем перерыв и опять пьют уксус из яблок. Но не опасно ли это для здоровья, будет ли питание правильным? Яблочный уксус позволяет нормализовать уровень инсулина в крови, который влияет на обмен веществ и процесс сжигания жира. При переизбытке инсулина любой сахар и углеводы, поступающие в кровь через желудок, откладываются в виде жира.

Исследования ученых показали, что уксус из яблок не позволяет инсулину повышаться и накапливаться в крови. Он дает быстрое ощущение сытости и уменьшает аппетит, поэтому человек не переедает за обедом или ужином. Яблочный уксус лучше делать самостоятельно, начав прием с чайной ложки в день.